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    这菜我常做给儿子吃,比牛羊肉便宜,滋补还不上火,孩子吃体质好

    原标题:这菜我常做给儿子吃,比牛羊肉便宜,滋补还不上火,孩子吃体质好

    不知不觉今?#29042;?#32463;是霜降了,霜降是秋季的最后一个节气,过了今?#29042;?#23601;算是进入冬天了。但是?#25103;?#30340;气温还是比较暖和舒服的,不冷也不热,但是北方已经开始气温越来越冷了。霜降之后也是我们当地开始播种农作物的时节。除此之外,霜降的饮食也是非常重要的,民间还有“一年补透透,不如补霜降”的说法。

    霜降之后进补就属于冬补了,这个时候市场上的牛羊肉就开始变得特别抢手了,会出现在很多家庭的餐桌上。霜降吃羊肉进补也是由来已久的饮食习惯了,但是牛羊肉的价格相对而言是比较偏贵的,一斤要好几十呢,每天吃肯定是不行的,只能是偶尔吃一下。同样有着进补效果的鸭肉就是很好的选择,鸭肉比牛羊肉要便宜很多,而且味道也特别鲜美,这个季节吃老鸭炖汤也是很滋补的,而且鸭肉属于温补还容易上火,多吃也是可以的。

    秋冬季节吃鸭肉,我们当地更?#19981;?#36873;择老鸭来煲汤喝,老鸭做出来的老鸭汤不仅味道特别鲜美,滋补效果也是非常不错的。还可以搭配一些药材或者滋补的食材一煲汤。这里要分享的鸭汤做法是搭配了淮山和芡实、陈皮一起煲的。既有很好的滋补效果,还能补水润肺去燥,适合全家人食用,小孩多喝体质好。霜降后,这汤要多做给家人吃,比牛羊肉便宜,冬天吃它滋补不上火,补水润肺,条件?#24066;?#35201;常吃。接下来分享详细做法,?#19981;?#30340;收好咯。

    • 准备食材:

    水鸭半只、淮山适量、芡实适量、陈皮一瓣、蜜枣一颗、生姜片适量。

    • <淮山芡实水鸭汤>的详细烹饪步骤:

    1、淮山去皮洗干净切块,芡实、陈皮洗干净备用、少许的生姜切片备用。

    2、水鸭半只洗干净后斩件,将切块的鸭肉放入锅中焯水备用。

    3、把水鸭,淮山,芡实,姜片和陈皮、蜜枣一起放入砂锅里。

    4、加入适量水大火煮开转至小火煮90分钟,最后下少许盐调味即可。

    5、出锅盛碗即可上?#32769;?#29992;。这样一道家常版的:淮山芡实水鸭汤,就做好啦。做法非常的简单,加入了鸭肉一起煲的汤鲜香美味,秋冬季节喝它最?#40092;什还?#20102;。简单又好喝的做法分享你,?#19981;?#21487;以?#20801;?#21734;。

    Lily美食谈小贴士:

    1、鸭肉选择农家散养的老鸭最好。没有用普通的鸭肉来替代。

    2、煲汤加入1颗蜜枣下去,煲出来的汤会带有微微的鲜甜口感特别好。

    3、煲汤可以加入少许的陈皮,陈皮能起到?#27426;?#30340;去?#28909;?#32954;作用。

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